Архив рубрики «Сладкие блюда»

Вам потребуется:
500мл молока,
500мл сливок,
300г ошпаренного миндаля,
1ст.л. муки,
желатин,
200 г сахара.

Смолоть миндаль в ступке и вскипятить в молоке. Процедить и охладить. Замоченный желатин нагреть и смешать с мукой.
Вскипятить сливки и сахар. Перемешать миндальное молоко и соединить с остальными ингредиентами, осторожно перемешивая. Разлить смесь по формам и охладить 2 часа.

Вам потребуется:
200г сливочного масла,
4ст.л сахара,
4ст.л молока,
2 яйца,
1/2 ч.л ванили.

В молоко всыпать сахар, довести до кипения, чтобы сахар растворился.
Взбить веничком яйца, взбивая, влить тонкой струйкой горячее молоко с сахаром.
Смесь довести почти до кипения и охладить.
Взбить масло с ванилью, влить молочную смесь и продолжать взбивать до получения пышной массы.

Вам потребуется:
Мука — 2стакана;
сахар — 1 стакан;
200г творога;
2 яйца;
сливочное масло — 200г;
сода гашеная — 1ч.л;
ванилин.

Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, творог, размягченное масло, перемешать.
Всыпать муку и соду, перемешать и выложить в форму.
Выпекать при температуре 180-200 гр. 30мин.

Вам потребуется:
1 стакан муки,
200 г сметаны,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
0,5 банки сгущенного молока,
0,5 ч. л гашеной соды,
1ч. л ванили.
Для крема: 200г сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока, 100г шоколада.

Растереть сахар с яйцом, добавить сметану, сгущенное молоко, размешать, добавиить соду, соль, ванилин и муку. Хорошо вымешать и выпечь 3 коржа.
Для крема мягкое масло взбить со сгущенным молоком.
Каждый корж смазать кремом. Верх торта тоже покрыть кремом и густо засыпать шоколадом.

Вам потребуется:
Мука — 150г;
сахар — 1 стакан;
5 яиц;
орехи — 100г;
изюм — 100г;
сода гашеная — 1/3ч.л;
ванилин.

Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, муку, соду, изюм, измельченные орехи, вымешать. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой. Выпекать при 200°С 45мин.
Испеченный кекс вынять из формы и обсыпать сахарной пудрой.

Вам потребуется:
3 банана,
2 киви,
100мл коньяка.

Бананы и киви нарезать кружочками и выложить на металлическое блюдо.
Коньяк чуть подогреть и полить им фрукты.
Поджечь и подать.
Кушать после того как пламя погаснет.

Вам потребуется:
100г жирной сметаны,
200мл молока,
1/2 стакана сахара,
1 яйцо,
желатин — 8г,
ванилин.

Сметану охладить и взбить до образования густой массы.
Желатин распустить в 50мл воды.
Желтки яицрастереть с сахаром, ванилью и добавить горячее молоко, прогреть на водяной бане до загустения, но не кипятить — температура должна быть не выше 70 градусов. Затем положить предварительно замоченный желатин и прогреть при той же температуре до полного растворения желатина. Смесь процедить и охладить.
Во взбитую сметану аккуратно, помешивая, влить смесь из желатина., перемешать, разлить в формочки и охладить.

Вам потребуется:
5 яиц,
100г сахара,
100г сахарной пудры,
30г крахмала,
200г 33% сливок, 1ст.л ванили, 1ст.л. какао, 400г фруктов.

Белок взбить с сахаром взобьем в густую пену, осторожно подмешать сахарную пудру смешанную с крахмалом.
Смесь выложить в кондитерский мешок и выдавить пирожные на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 2 часа при 100гр.
Подсушенные безе освободить от пергамента и остудить.
Сливки с сахаром взбить в крутую пену, подмешать какао и с помощью кондитерского мешка выложить взбитые сливки на безе. сверху выложить нарезанные фрукты

Вам потребуется:
1 стакан сахара,
5 яичных белков,
1ст.л желатина.

Белки взбить с сахаром в крепкую пену.
Замочить желатин водой и поставить назбухать на 40мин.
После того, как желатин растворится, все соединить и залить в формочки.
Остудить.

Вам потребуется:
3cт.л какао, 100г панировочных сухарей, 150мл сливок,
50г сливочного масло, 50г сахара,
2 яйца,
50г муки,
1/2 ч.л соды,
1cт.л коньяка.

Какао смешать с сухарями, добавить сливки, размешивать 10мин.
Масло смешать с сахаром, растереть, добавить желтки яиц, муку, соду, размоченные сухари и коньяк.
Взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Тесто поместить в форму и варить на паровой бане 1ч.

Подать горячим с ванильным соусом.