Вам потребуется:
Мука 3,5стакана,
сахар- 1/2 стакана,
мед — 1 стакан,
сода — 1/4ч.л,,
вода — 1/2 стакана.

Сахар, мед и воду смешать, поставить на огонь и довести до кипения, слегка охладить и при постепенном добавлении муки замесить тесто, и поставить на 15мин. для охлаждения.
В охлажденное тесто ввести гашеную соду, хорошо вымесить, оставлить на столе на 10мин., затем раскатать в пласт толщиной 1см и нарезать пряники специальной выемкой или стаканом.
Сформованные пряники раскладывают на металлическом листе, подпыленном мукой, и выпекают при температуре 220° 15мин.