Вам потребуется:
5 яиц,
100г горького шоколада,
300г муки,
200г сахарной пудры,
Для начинки: 200г сливочного масла, 200г ядер грецких орехов, 50мл коньяка, 1ст.л. тертого шоколада.

Перемешать 200г сахарной пудры с яичными желтками, добавить тертый шоколад.
Белки взбить с мукой в пену и соединить с яично-шоколадной массой.
Противень смазать сливочным маслом, посыпать мукой, выложить тесто тонким слоем и выпечь в горячей духовке 15мин.
Приготовить начинку: масло растереть с сахарной пудрой, добавить коньяк, толченые орехи и тертый шоколад.
На готовый корж равномерно разложить начинку, свернуть рулетом, посыпать сахарной пудройи поставить на 3 часа в холодильник.