Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Диета «Весонаблюдатели»
Weight Watchers
Рецепты для худеющих (диетическая кулинария) ОБЕД С КАРТОШКОЙ - 3 П

120 гр. грудки, 2 морковки, 1 помидор, сок 1 лимона,несколько веточек тимьяна, 100 мл. томатного сока(в нем тушила курочку, чтоб не добавлять жир, очень сочно получилось)... соль, перец черный ... [подробнее]
Приготовила Igelnase

Кулинария и рецепты

в стихах от Stern

Что?Намечается с друзьями пьянка?
Закуска классная "Мясная запеканка"!
Возиться с ней вам долго не придётся!
И всё,что нужно,в холодильнике найдётся!
Начнём с начинки.
Лук,морковь обжарить,
В крутую яйца отварить,порезать и добавить.
Салатик листовой кладём в начинку тоже,
Приправим и пока отставить можем.
Хлеб белый в молочке теперь размочим,
И два яйца нужны нам,между прочим.
Теперь смешаем фарш (говядина, свинина)
И в смазанную маслом форму (только половину!).
Кладём начинку,сверху фаршем накрываем,
И до румяной корочки в духовке запекаем.
Алёна знает,чем побаловать друзей!
Попасть давно мечтаю в гости к ней!

Автор стихов Stern
Автор рецепта и фотографии Алена

Рецепты для детей на нашем форуме:
  • детское питание для самых маленьких
  • питание для детей после года
  • блюда для детей с пониженным аппетитом
  • детские десерты
  • блюда для укрепления иммунитета
Кулинарные статьи

Отделка и украшение тортов и прочих кондитерских изделий
Некоторые кондитерские изделия после выпечки нуждаются в дополнительной обработке .... Приведем несколько примеров. Ореховый торт... Торт фруктовый прослаивают...(подробнее)


Тесто для кондитерских изделий
Приготовление теста для кондитерских изделий. Виды теста. Каждому виду кондитерского изделия соответствует и вид теста. Различаются они ... (подробнее)

Салат из крабовых палочек с рисом

Вам потребуются:
Крабовые палочки -300г,
консервированная кукуруза — 1 банка,
1 луковица,.
2 вареных яйца,
100г отварного риса,
квашеная капуста — 2ст. л.,
укроп,
майонез, горчица,
соль.

Все ингредиенты мелко порезать, смешать, заправить майонезом, горчицей, посолить.

Суп из кабачков

Вам потребуется:
3 кабачка,
50г риса,
200г молока, 2ст.л сливочного масла,
зелень,
соль, перец.

Очистить кабачки, нарезать кубиками и варить в подсоленной воде10мин.
Затем посолить, поперчить, добавить рис, варить 10мин., добавить масло и мелко нарезанную зелень.

Медовое печенье с корицей

Вам потребуется:
100г муки,
1ч.л корицы,
50 сливочного масла,
2ст.л меда.

В муку добавить корицу, порезанное масло, растереть в крошки, добавить мед, перемешать, чтобы получилось мягкое тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1ч.
Раскатать тесто до толщины 5мм, вырезать печенье.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать маслом противень.
Положить печенье на расстоянии друг от друга на противень, охлаждать 10мин. Затем печь 10мин до золотистого цвета.
Дать остыть на противне 5 мин. и переложить на решетку.

Пирожное на сметане

Вам потребуется:
Мука — 2 стакана,
сметана -300г,
6 яиц
сахар — 1 стакан,
корица, ванилин.

Сахар взбить с яичными желтками, добавить ванилин и сметану, перемешать.
Добавить муку, затем и взбитые яичные белки, осторожно перемешать и перелить в формочки, смазанные маслом.
Выпекать на среднем огне 20мин. После выпечки обсыпать сахарной пудрой.

Миндальные пряники

Вам потребуется:
Мука — 1 стакан,
сахар- 1 и 1/4 стакана,
4 яйца,
миндаль рубленый и слегка поджаренный — 1/2 стакана,
цедра 1 лимона.

Яйца взбить с сахаром в однородную массу, после чего ввести муку, мелко нарубленный и слабо поджаренный миндаль и лимонную цедру, все замесить в тесто слабой консистенции.
Готовое тесто выложить на стол, подпыленный мукой, и раскатать в пласт толщиной 1см.
Из пласта нарезать выемкой или стаканчиком прянички, которые выпекать при температуре 220—225°.

Сельдь со свеклой

Вам потребуется:
1 отварная свекла,
филе 1 сельди,
1 луковица,
уксус-1ст.л, растительное масло — 4ст.л.

Сельдь порезать на дольки, сложить в банку, добавить нарезанный кольцами лук и нарезанную дольками свеклу.
Заправить уксусом и растительным маслом.
Выдержать в холодильнике 2дня.

Бутерброд с маслинами

Вам потребуются:
Хлеб пшеничный — 300г,
100г маслин,
50г сливочного масла,
1 отварное яйцо,
1 луковица,
зелень,
соль, перец.

Нарезать хлеб ломтиками. Маслины размять, добавить мелко нарезанные зелень, лук и яйцо, масло, посолить и поперчить. Размешать и намазать на ломтики хлеба.

Крем молочно-масляный

Вам потребуется:
200г сливочного масла,
4ст.л. сахара,
50г молока,
2 яйца.

В молоке растворить сахар, закипятить.
Взбить яйца и ввести тонкой струйкой горячее молоко с сахаром, довести до кипения, охладить.
Взбить размягченное масло и ввести тонкой струйкой молочную смесь с яйцами, взбивая до получения однородной массы.

Плюшки

Вам потребуется:
7 стаканов муки,
1,5 стакана молока,
1 стакан сливочного масла,
3/4 стакана сахара,
дрожжи — 50г,
6 яиц,
соль — 1,5ч.л,
сахар — 3ст.л, корица — 1ст.л,.

Тесто замесить опарным способом.
Раскатать тесто жгутом и нарезать кружками. Придать кружкам форму булочек и разложить на посыпанном мукой столе и оставить на 20мин. для расстойки.
Затем раскатать булочки в лепешки толщиной 1см., смазать каждую маслом, посыпать сахаром с корицей.
Свернуть лепешки трубочкой, смазанной стороной внутрь. Затем трубочки острым ножом разрезать вдоль и придать им форму сердечек.
Плюшки выложить на смазанный маслом противень и оставить на 1 час. Затем смазать яйцом и выпекать 15мин. при температуре 200 градусов.
Выпеченные плюшки посыпать сахарной пудрой.

Тортильяс — мексиканские лепешки

Вам потребуется:
4 стакана муки,
2ч.л соли,
100г сливочного масла,
1 стакан теплой воды.

Муку смешать с солью, добавить масло, влить воду, замесить тесто. Из теста приготовить шарики величиной с яйцо, дать им 15мин полежать и затем каждый шарик раскатать в кружок величиной с блюдце.
Лепешки обжарить на сковороде, не смазанной жиром, 2мин с одной стороны и 3мин с другой.

Подать тортильяс с острым соусом.

Между нами, девочками
Связь с администрацией сайта