Вам потребуется:
1л мясного бульона,
0,5кг брюссельской капусты,
2 луковицы,
50г сливочного масла,
200мл жирных сливок,
1 вареное яйцо,
соль, перец,
зелнь.

Капусту замочить на полчаса в холодной воде, промыть, просушить и мелко нарезать. Лук нарезать и обжарить до прозрачности, добавить капусту, жарить 5мин. Выложить поджарку в кипящий бульон, посолить, поперчить и варить 15мин. Суп протереть через сито. Сливки взбить. Суп снять с плиты и добавить сливки. Яйцо очистить, нарезать кружочками добавить в суп. Посыпать зеленью.

Вам потребуются:
300г редиса,
100г моркови, 1
100г зеленого лука,
1 яйцо,
1 банка майонеза,
4 чайных ложки икры,
1 огурец,
0,5 стакана зеленого гороха,
соль, перец.

Редиску, морковь, вареное яйцо протереть, смешать с мелко рубленым луком и майонезом, выложить в салатницу, украсить овощами, зеленым горохом и икрой.

0,5кг капусты,
100г сыра,
100г ядер грецких орехов,
3яйца,
мука или панировочные сухари.

Отварить капусту в соленой воде до готовности, остудить.
Разобрать капусту на небольшие сочветия, воткнуть в основание каждого соцветия по кусочку сыра. Смешать растолченные орехи и муку или сухари. Взбить яйца.
Окунать соцветия в яйца, затем обваливать в крошках и обжаривать в течение 5 мин во фритюре.

Вам потребуется:
1стакан мясного бульона,
1 яичный желток;
50г сливок;
50г молока;
5г желатина.

В белый мясной соус добавить желтки, сливки и молоко. Ввести желатин, размоченный в холодной воде. Нагреть на небольшом огне до получения однородной массы. Остудить.

Вам потребуется:
Мука 3,5стакана,
сахар- 1/2 стакана,
мед — 1 стакан,
сода — 1/4ч.л,,
вода — 1/2 стакана.

Сахар, мед и воду смешать, поставить на огонь и довести до кипения, слегка охладить и при постепенном добавлении муки замесить тесто, и поставить на 15мин. для охлаждения.
В охлажденное тесто ввести гашеную соду, хорошо вымесить, оставлить на столе на 10мин., затем раскатать в пласт толщиной 1см и нарезать пряники специальной выемкой или стаканом.
Сформованные пряники раскладывают на металлическом листе, подпыленном мукой, и выпекают при температуре 220° 15мин.

Вам потребуется:
500г говядины,
1 яйцо
1 булочка,
1 луковица,
помидоры — 0,5кг,
100г сыра,
соль, перец, базилик.

Булочку замочить в воде. Говядину пропустить через мясорубку, смешать с булочкой и яйцом. Лук и помидоры нарезать кубиками, выложить к фаршу, посолить и приправить.
Добавить 50г нарезанного кубиками сыра. Положить фарш в смазанный жиром противень. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать 40мин при 200 градусах.
Вынуть жаркое из противня и нарезать порции.

Подать с красным соусом.

Вам потребуется:
500г говядины,
4 луковицы,
растительное масло,
соль, перец.

Мясо обмыть, очистить от сухожилий и нарезать поперек волокон на куски.
Куски говядины отбить, посолить и поперчить.
Расзогреть сковороду с маслом, выложить бифштексы и обжарить с двух сторон.
Отдельно поджарить нарезанный кольцами лук, полить поджаркой бифштексы.

Вам потребуется:
Огурцы — 4кг.
Для маринада: сахар — 200г, уксус 9% — 200г, растительное масло — 200г, 3ст.л. соли,
по 2ст.л — сухой горчицы,черного молотого перца, толченого чеснока и нарезанного укропа.

Огурцы нарезать вдоль на 6-8 частей и заложить в банки, залить маринадом.
Стерилизовать 15мин.

Выход: 4 литровые банки.

Вам потребуется:
2 лимона,
10 маслин,
1 банка консервированного лосося,
2 вареных яйца,
50г майонеза,
зелень,
соль, перец.

У лимона срезать верхушку, выбрать всю мякоть.
Маслины, яйца и петрушку мелко нарезать, добавить размятую вилкой рыбу, мякоть лимона, посолить и приправить, добавить майонез.
Наполнить лимоны фаршем, охладить.

Вам потребуется:
100г шоколада,
0,5 стакана муки,
0,5 стакана крахмала,
2ст.л сливочного масла,
500мл молока,
5 яиц,
5ст.л сахара,
цукаты,
1ч.л ванили.

В муку добавить крахмал, масло, сахар, ваниль, молоко. Помешивая, на медленном огне довести до загустения. Сняв с огня, поочередно ввести взбитые желтки и отдельно взбитые белки, тщательно перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом, и поставить на 20мин в разогретую духовку.
Готовое суфле полить шоколадом, растопленным в 50мл молока, украсить цукатами.