Гренки с сыром
Вам потребуются:
200 белого хлеба,
1 ст. л. масла,
2 ст. л. тертого сыра,
3 ст. л. пива,
0,5 ч.л. горчицы,
сырой желток,
красный молотый перец.
Хлеб нарезать ломтиками. Нагреть масло на слабом огне, помешивая, добавить сыр, пиво, перец и горчицу. Желток растереть и соединить с этой массой, но не доводить до кипения. Намазать хлеб и запечь в духовке.
Салат из авокадо с луком
Вам потребуется:
2 авокадо,
1 луковица,
3 вареных яйца,
1 лимон,
соль, перец.
Плоды авокадо разрезать вдоль, разделить пополам, выбрать мякоть.
Мякоть полить лимонным соком, размять в пюре, добавить тертые яйца и лук.
Посолить, поперчить, добавить майонез.
Салатом наполнить половинки авокадо.
Творожный паштет
Вам потребуются:
200г творога,
200г сметаны,
петрушка, укроп, базилик, тимьян,
2зубчика чеснока,
соль, перец.
Творог смешать со сметаной, добавить мелкопорезанную зелень, давленный чеснок, посолить и поперчить, перемешать.
Чеснок маринованный
Вам потребуется:
200г чеснока,
1лавровый лист, 2 горошины перца,
50г воды, 0,5ч.л соли, 3ст.л уксуса,
укроп.
Чеснок разделить на дольки.
На дно банки положить специи, сверху — дольки чеснока, полить маринадом.
Банку закрыть и поставить в холодное место.
Через 2 недели чеснок готов.
Луковый взвар
Вам потребуется:
5 луковиц,
2ст.л уксуса,
2ст.л меда,
2ст.л ложки растительного масла,
соль, перец.
Лук нашинковать и замариновать в уксусе на 15мин, слегка обжарить до мягкости.
Добавить мед и упарить до загустения на медленном огне, поперчить и посолить.
Подать к жареной баранине и птице.
Закуска «Рафаэлло»
Вам потребуется:
Оливки,
твердый сыр,
грецкие орехи,
чеснок,
майонез,
крабовые палочки.
Оливки начинить грецкими орехами.
Тертый сыр смешать с чесноком и майонезом.
Оливку «обвалять» в смеси, обсыпать натертыми на терке крабовыми палочками.
Кофе по-арабски
Вам потребуется:
Натуральный кофе — 2 чашки,
2ст.л сахара,
корица.
На дно кофейника насыпать сахар и поставить на огонь.
Когда сахар приобретёт коричневый оттенок, добавить воду, довести до кипения и насыпать кофе и нагревать, пока не закипит. В конце добавить корицу.
Пампушки с чесноком
Вам потребуется:
400г муки,
30г дрожжей,
3/4 стакана воды,
1ст.л. сахара,
3ст.л. растительного масла.
Для подливки: 1 головка чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ст. воды.
В теплой воде (1/3 стакана) развести дрожжи, соль, сахар, всыпать 100г муки и замесить густое тесто. Дать подойти, затем добавить остальную муку и воду, масло, хорошо вымесить и снова дать подойти. Из теста сформовать пампушки размером с грецкий орех.
Выпечь в духовке на слабом огне.
В растертый с солью чеснок добавить масло, кипяченую воду, размешать, полить пампушки перед подачей на стол.
Говядина на вертеле
Вам потребуется:
500г говядины,
2 луковицы,
100г зеленого лука,
2 помидора,
1/2 лимона,
соль, перец.
Подготовленную говядину нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, посолить-поперчить, добавить лимонный сок и мелко нарезанный лук, перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Кусочки мяса нанизать на вертел и прожарить 10-15мин.
Шпротный паштет
Вам потребуются:
Шпроты -1 банка,
яйца — 4 шт.,
луковица — 1 шт.
Вареные яйца растереть вилкой. Отложить 1 ст. ложку. В оставшуюся массу выложить 1 банку шпрот, растереть. Лук мелко нарезать и обжарить на до золотистого цвета. Соединить с подготовленной массой, перемешать.
Выложить в блюдо и присыпать сверху яичной крошкой.
Или:
Банку шпротов раздавить вилкой, добавить 1 вареную морковь, 1 картофель, 3 яйца, 1 мелко нарезанный лук, майонез.