Архив рубрики «Вторые блюда»

Необходимо:
— свиная вырезка замаринованная (соевый соус, соль, перец, сахар)
— курица филерованная, или 2-3 куриные грудки, развернутые и слегка отбитые.
— соль, перец, паприка … [подробнее]

Приготовила Татоша

Девочки, гуляли мы с мужем по центру, проголодались и зашли в сеть кафешек «Брынза», там готовят великолепные и правильные чебуреки))) По ряду причин, мне такое нельзя и я взяла самое на мой взгляд не жирное и от того не вкусное, треску))) И какого же было мое изумление, когда я попробовала это блюдо))) … [подробнее]

Приготовила Татоша

Всем известно, что кальмары готовятся считанные минуты, иначе получим резину, но не так давно узнала, что если кальмары тушить 1 час, то можно таки получить нежное кальмаровое мясо. Решила попробовать, люблю я этих морских гадов)))… [подробнее]

Приготовила Татоша

Все в произвольных количествах, в зависимости от вкуса и количества запасов в холодильнике)))
Фарш, примерно 0,5 кг.
Сельдерей 2 стебля
Шампиньоны свежие 300-400 гр.
Рис отварной 0,5 стакана
Лук, чеснок, соль, перец, специи …  [подробнее]

Приготовила Татоша

Вам потребуется:
500г говядины,
7-10 яиц,
растительное масло,
сливочное масло,
соль, перец.

Мясо обмыть, очистить от сухожилий и нарезать поперек волокон на куски.
Куски говядины отбить, посолить и поперчить.
Разогреть сковороду с маслом, выложить бифштексы и обжарить с двух сторон.
Отдельно поджарить яичницу-глазунью на сливочном масле.

При подаче полить бифштексы выделившимся при жарке жиром и положить на каждый бифштекс по яичнице.

Вам потребуется:
0,5кг свинины,
растительное масло- 4ст.л,
100мл. сухого красного вина,
0,5кг томатов,
1 луковица, 1 зубчик чеснока,
1 лавровый лист,
соль, перец.

Свинину промыть, посолить и поперчить и обжарить до золотистой корочки.
Достать свинину, а в оставшемся масле поджарить измельченный лук и толченый чеснок, добавить вино, довести до кипения и уварить наполовину. Затем добавить мелконарезанные помидоры без кожицы дать закипеть. Положить в соус свинину и протушить 30мин.

0,3кг капусты,
30г сливочного масла,
панировочные сухари.

Капусту помыть и почистить и варить в подсоленой воде, пока капуста не станет мягкой.
Горячую капусту положить на подогретую тарелку, полить растопленным сливочным маслом и посыпать сухарями.

Вам потребуется:
500г свинины,
1 луковица,
100мл сметаны,
масло растительное — 3ст.л.
соль, перец.

Мясо нарезать небольшими кусочками, очистить от сухожилий, слегка отбить, посолить и поперчить. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить мясо 20мин.
Добавить нарезаный полукольцами лук и сметану, прожарить еще 5 мин.

Вам потребуется:
500г свинины,
2 зубчика чеснока,1ст.л. горчицы, 2ст.л. водки.
соль, перец.

Мясо нарезать кусочками, очистить от сухожилий, отбить.
Приготовить смесь из горчицы, водки, толченого чеснока, соли и перца и коньяка, и намазать ею мясо.Подготовленные отбивные обжарить.

Подать с жареным картофелем, луком-фри.

Вам потребуется:
1кг баранины,
1кг лука,
1 лимон,
5 помидор;
5ст.л соуса ткемали;
специи и соль.

Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить, добавить специи, нарезанный кольцами лук, лимонный сок и перемешать. Поставить под гнет на 3 часа в холодное место для маринования.
Маринованное мясо нанизать на шампуры, чередуя луком и помидорами.
Жарить шашлык на мангале над горячими углями 10-15 минут.